Kärsimättömät asiakkaat odottelevat Wilhelm-tarjoilun alkamista, kunhan vedet silmissä köhivä raukkapaskiastarjoilija saa nuotion palamaan. - Tullaan ko ehitään, huutaa ja pyyhki tarjoiluesiliinalla silmänsä ja vuotavan nenänsä, samalla liinalla puhdistaa pöydät ja lasit kreikkalaiseen tapaan.